B A B Y R I B S B B Q R O M E R O
porciones según ribs, 3-4 pp.
INGREDIENTES
- Baby Ribs
- Salsa Barbecue
- Mostaza corriente
- Azúcar rubia
- Romero
- Vino blanco o cerveza
- Sal
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 165 grados.
2. En una fuente para horno poner las baby ribs, adobar con sal, romero y azúcar rubia (cantidades al ojo, como si fuera sal).
3. Luego poner suficiente salsa barbecue que cubra toda la carne, agregar un poco de mostaza y mezclar.
4. Dejar las costillas con la carne boca abajo.
5. Poner alrededor un poco de vino o cerveza para que evapore y mantenga ambiente húmedo.
6. Tapar con alusa film la fuente y meter al horno durante 2 horas.
7. Finalizado el tiempo quitar alusa y poner grill 210 grados durante 15 min o hasta que estén doradas.
8. Servir calientes, el hueso se debe salir solo, salsa debe quedar abundante como en la foto!
A GOZAR!!
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