C A U S A C O N C A M A R O N E S
para 6 porciones
INGREDIENTES
- 1000 g de papas peladas y cortadas en trozos de 2 cm. - 300 g de agua - 75 g de aceite de maravilla - 300 g de camarones cocidos y pelados - 1 palta mediana - 60 g de mayonesa - 1 a 2 limones - 1 cucharada de pasta de ají amarillo - 4 huevos duros - Cilantro (un puñado) - Sal - pimienta
PREPARACIÓN 1. Inserte la mariposa en las cuchillas, agregue las papas , el agua, 2 cdtas de sal y programe 25 min/100 grados/ giro inversa/ vel 1. Verificar que las papas estén cocidas. Mientras tanto, haz los huevos duros en una olla. 2. Ponga en un bol los camarones y condimente con sal, aceite de oliva, jugo de limón y pimienta negra, cubrir con film y al refrigerador. 3. Agregue al vaso el aceite de maravilla, la pasta de ají amarillo, 10 g de jugo de limón, pimienta y mezcle con la mariposa 30 seg/vel 3. Retire del vaso y reserve en un bowl, tapado con film plástico en el refrigerador.
4. Pele los huevos duros.
5. Lave y seque el VASO, ponga las hojas de cilantro y programe turbo. Agregue los huevos duros pelados y la mayonesa, programe 3 seg/ vel 3. 6. Corte la palta en rodajas. 7. Luego, en un molde cubierto con film transparente, ponga una capa fina de puré, una capa de huevos duros con mayonesa, otra capa fina de puré, una capa de camarones, otra capa de palta y finalmente, otra capa de puré.
8. Deje enfriar unos minutos en el refrigerador.
9. Desmolde y decore con camarones y cilantro.
Y A GOZAR!!
Utensilios a tener: - bowl ,molde o tupper para causa familiar o individual. - Alusa plast - Exprimidor limones
Comments