Cous cous de brócoli en Thermomix.

Ingredientes:

- 300 de árboles de brocoli - 1 cebollín o chalota - 20 gr de aceite de oliva - 60 ml de agua - pimienta a gusto - 1/2 cucharadita de sal - queso de cabra para rallar - 1 cucharada de maní molido - 1 cucharada jamón serrano picado fino (opcional) Preparación:

- Poner en el vaso la chalota o cebollin con el aceite de oliva. Triturar 5 seg/ vel 5, bajar con la espátula los ingredientes. - Sofreir 5 min/120 grados/ vel 1. - Agregar brócoli y picar 5 seg/ vel 5, revisar si está bien el corte o repetir. - Agregar el agua, la sal, pimienta, jamón serrano y el maní, programar 10 min/ 100 grados/ vel 2 - poner en fuente y rallar queso de cabra arriba.

Servir junto a una proteína!

A PURO GOZAR!