L E N T E J A S V E G G I E
para 2 porciones
INGREDIENTES
- 120 g de lentejas (yo usé unas verdes que parece son arvejas y unas rojas chicas, ambas no necesitaban remojo)
- 50 g de cebolla
- 15 g de aceite de oliva
- 80 g de zanahoria
- 50 g de zapallito italiano
- 1 cdta de romero
- 20 g Mix de tomates y hierbas deshidratados
- 400 g de caldo de verduras o agua (yo uso mi concentrado de verduras para hacer el caldo)
- 2 huevos duros
PREPARACIÓN
1. Si tiene lentejas normales remoje por mínimo 4 horas en agua.
2. Hidrate la mezcla de tomates deshidratados con agua caliente por 5 min aprox.
3. Ponga la cebolla en el vaso y trocee 5 seg/ vel 5. Baje los ingredientes con la espátula.
4. Agregue al vaso la cdta de romero, el aceite de oliva y sofría 3 min / 120 g / vel 1
5. Agregue el zapallito y la zanahoria en trozos y programe 5 seg/ vel 5. Baje los ingredientes con la espátula.
6. Agregue las lentejas, el caldo y la mezcla de tomates deshidratados y programe 30 min/ 100 grados/ vel cuchara.
7. Sirva con un huevo duro
A GOZAR!!
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