Muffins de plátano y arándanos
12 unidades
Ingredientes:
- 3 plátanos maduros (deja medio para decorar después, si son muy pequeños usa 4)
- 75 g de aceite de maravilla o canola
- 100 de azúcar morena
- 225 harina sin polvos
- 16 g de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cdta de canela en polvo (opcional)
- 120-180 g de arándanos (yo siempre uso congelados pero pueden ser en conserva también)
Preparación:
1. Precaliente el horno a 180 grados. Engrasa los moldes a utilizar. (Yo uso aceite en spray)
2. Coloque en el vaso los plátanos maduros y programe 5 seg/ vel 4. Baje con la espátula.
3. Añade el aceite, el azúcar y mezcle 20 seg/ vel 4. Baje con la espátula.
4. Agrega la harina, los polvos de hornear, la sal y canela, programe 20 seg vel 4.
5. Agrega los arándanos y programa 15 seg / vel 3.
6. Vierte. la mezcla en los moldes preparados, sobre la mezcla pone el plátano en rodajas
7. Hornee por 20 min o hasta que estén dorados.
8. Espera que se enfríe, desmoldar y a GOZAR!!
*Si los plátanos no están maduros, puedes meterlos en el microondas un ratito y se van madurando solos. Lo otro es que cuando tengan plátanos maduros por morir congélenlos y los usan para este queque o un helado en un futuro.
** Es VEGANO 🌱
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