Pastel de “papas” keto (con puré de coliflor)
Realmente los que hagan esta receta sabrán de lo que estoy hablando... queda idéntico al pastel de papas!! No se cacha que es puré de coliflor... Lo hice en mi thermomix La idea me la dió la Ale Urzúa
Puré de coliflor
Ingredientes: - 500 gr de arobolitos de coliflor - 500 gr de agua - 30 gr de aceite de oliva - 40 gr de leche - 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente - 1 cdita de sal - pimienta 1. Poner en el vaso el agua y en el varoma la coliflor, programar 30 min/ varoma/ vel 1. 2. Quitar el agua y poner en el vaso la mariposa y agregar él coliflor, aceite, la leche, mantequilla, sal y pimienta. Programar: 1 min / 100 grados/ vel 3. 3. Reservar el puré.
Pino
Ingredientes:
130 gr de cebolla
250 gr de carne molida
15 gr de aceite de maravilla
30 gr de mantequilla
1/2 pastilla de caldo desmenuzada
Pimienta a gusto
Sal a gusto
1. Poner la cebolla, el aceite y la mantequilla y programar: 4 seg/ vel 4 , bajar los ingredientes y sofreir 7 min/ 120 grados/ giro a la inversa/ vel cuchara.
2. Agregar la carne, la pastilla de caldo, la sal, pimienta y programé 7 min/ 120 grados/ giro a la inversa/ vel cuchara.
3. Poner en una fuente.
En la misma fuente agregar 3 huevos duros picados y el puré de coliflor, llevar al horno por unos 10- 15 min para que se dore en grill 210 grados.
A PURO GOZAR!
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